بيش از 40 درصد دانش‌آموزان اول راهنمايي و بيش از 30 درصد دانش‌آموزان اول متوسطه از اختلالات رشد رنج مي‌برند

  هاري

  كدام روغن براي مصرف بهتر است؟

 روغن ها و چربي ها اهميت به سزايي در تغذيه دارند. آنها تامين كننده ويتامين هاي محلول در چربي از جمله ويتامين A مي باشند و بخشي از انرژي مورد نياز روزانه را تامين مي كنند. روغن ها و چربي ها به غذا طعم و مزه خوبي داده و باعث خوشمزگي غذا مي شوند. ابن مواد حاوي اسيد هاي چرب ضروري مي باشند كه جهت رشد لازمند، بنابراين براي حفظ سلامت لازم است روزانه در برنامه غذايي وجود داشته باشند اما بايد توجه كنيم كه همه روغن ها هم براي سلامت انسان مفيد نيستند و بايد در انتخاب روغن مناسب دقت زياد كرد.

  نان غني شده

  كمبود آهن و كم خوني ناشي از آن بزرگترين كمبود تغذيه اي جهان مي باشد. در كشور ما بر اساس بررسيهاي به عمل آمده كم خوني در گروههاي در معرض خطر گزارش شده است از جمله بر اساس بررسي كشوري تعيين وضعيت كمبود ريز مغذيها كه در سال 1380 انجام شد. حدود 26 درصد كودكان 6 ساله، 23 درصد نوجوانان دختر و پسر و 42 درصد زنان باردار از كمبود آهن رنج مي برند. كم خوني فقر آهن عوارضي از جمله كاهش ضريب هوشي كودكان، افزايش مرگ و مير مادران هنگام زايمان، كاهش بازده كاري و اختلال رشد كودكان را بدنبال دارد.جهت پيشگيري و كنترل اختلالات ناشي از فقر آهن يكي از راهكارهاي مفيد غني سازي مواد غذايي است. در حال حاضر در كشور ما آرد با آهن و اسيد فوليك غني مي شود.

  آيا شما مبتلا به اضافه وزن يا چاقي هستيد ؟

  شيوع چاقي در سالهاي اخير به طور قابل توجهي افزايش يافته به طوري كه بيش از 50 درصد زنان و مردان 40 تا 69 ساله كشورمان به اضافه وزن و چاقي مبتلا هستند. چاقي افزايش ميزان چربي بدن به صورت موضعي يا عمومي است. ساده ترين روش تعيين اضافه وزن و چاقي استفاده از شاخص توده بدن ( BMI ) است.هر فرد مي تواند با استفاده از اين شاخص متوجه شود كه آيا به اضافه وزن يا چاقي مبتلاست يا نه؟

  براي محاسبه نمايه توده بدني كافي است وزنتان را بر حسب كيلوگرم بر مجذور قد بر حسب متر تقسيم كنيد.